Sull'autore
Alessandro Parini
Fondatore e produttore · Kefir Schweiz
Alessandro Parini è il fondatore di Kefir Schweiz. Si occupa della produzione fresca di grani di kefir di latte di tradizione caucasica in Svizzera e scrive di kefir partendo dalla sua esperienza quotidiana.
Produco kefir di latte di tradizione caucasica fresco in Svizzera e spedisco solo ciò che bevo io stesso ogni giorno. È proprio questa esperienza che trovi nei nostri articoli: scrivo di kefir di latte, fermentazione e colture vive in modo onesto e sobrio, spiego ciò che la ricerca dimostra e ciò che non dimostra, e rinuncio di proposito a promesse esagerate sulla salute. Il kefir è un alimento, non un medicinale.
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Kefir di latte viscido o filante? Cosa c'è dietro, le cause più frequenti, come farlo tornare cremoso e quando devi buttarlo via.
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Kefir e intolleranza al lattosio: è senza lattosio? Quanto ne contiene e perché molti lo tollerano meglio del latte? Risposte oneste e consigli pratici.
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Kefir e digestione: cosa fanno le colture vive, cosa studia la ricerca sull'intestino e come rendere il kefir parte della tua routine.
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Il kefir fa bene? Una panoramica onesta su nutrienti, colture vive e cosa studia la ricerca.
- Fare il kefir di latte in casa: la guida completa
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- Kefir o yogurt? La differenza onesta
Kefir o yogurt, qual è la differenza? Varietà di colture, lieviti, gusto e consistenza a confronto in modo onesto, più quando conviene l'uno o l'altro.
Grani vivi dalla nostra produzione
Grani di kefir di latte di tradizione caucasica (12 g), freschi dalla nostra produzione, CHF 29.