À propos de l’auteur
Alessandro Parini
Fondateur et producteur · Kefir Schweiz
Alessandro Parini est le fondateur de Kefir Schweiz. Il est responsable de la production fraîche de grains de kéfir de lait de tradition caucasienne en Suisse et écrit sur le kéfir à partir de sa propre expérience quotidienne.
Je produis du kéfir de lait de tradition caucasienne, tout frais, en Suisse, et je ne livre que ce que je bois moi-même chaque jour. C’est exactement cette expérience qui nourrit nos articles : j’écris sur le kéfir de lait, la fermentation et les cultures vivantes de manière honnête et sobre, j’explique ce que la recherche montre et ce qu’elle ne montre pas, et je renonce délibérément aux promesses de santé exagérées. Le kéfir est un aliment, pas un remède.
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Des grains vivants de notre propre production
Grains de kéfir de lait de tradition caucasienne (12 g), tout frais de notre propre production, CHF 29.